Эклеры с заварным кремом: пошаговый рецепт
Автор рецепта Ирина Хлебникова , готовим новые последние рецепты Ирины с ее ютуб видео канала "Готовим с Ириной Хлебниковой". Рецепты » Ирина Хлебникова. Домашние эклеры с заварным кремом от Ирины Хлебниковой. Ирина Хлебникова Десерты и выпечка Эклеры. Для заварного теста: грамм воды 4—5 куриных яиц среднего размера грамм муки 2 грамм соли щепотка грамм сливочного масла комнатной температуры Для крема : Несколько капель ванильной эссенции для отдушки — грамм сливочного масла 1 бан. Выкладываем тесто в кондитерский мешок и выдавливаем полосочки-эклеры, толщиной мм, на пергамент на противне, каждый на дистанции см.
Такое суфле можно приготовить и без желатина, тогда сливки взбивайте поплотнее, чтобы они дали объем. Моя мама делала такой торт, когда неожиданно приходили гости. Хорош он тем, что пропитываться сутки, как медовику, ему не нужно, вполне достаточно пары часов — смысл как раз в том, чтобы небольшая.
Эклеры с заварным кремом - это французский десерт с заварным кремом. Эта выпечка, в свое время, произвела настоящий фурор среди знатоков высокой кухни. Придворный повар королевского двора дал рецепт заварного теста, которое используется до настоящего времени. Тесто наполняют заварным кремом, основу которого представляет молоко, шоколад и другие компоненты. Я, как и все хозяйки, раньше боялась готовить этот десерт, думала, что пирожное не поднимется в духовке, и получится несъедобным. Тем не менее, попробовав однажды приготовить домашнее лакомство, я поняла - магазинные эклеры больше не куплю, и буду радовать семью этим вкусным десертом как можно чаще.
